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漁師のお母さん自信たっぷり「じゃこ天」愛媛県宇和島市吉田町の「生はらんぼ」で作ります。はるちゃん天ぷら（じゃこ天）20枚入 -
3900円
このようにお届けいたします じゃこ天20枚入り ナイロン袋に、10枚×2袋 箱にお入れします。 商品 はるちゃん天ぷら （じゃこ天） 枚数 20枚 （10枚入×2袋） 製造地 愛媛県宇和島市吉田町 原材料名 はらんぼ・いか・エソ・卵白・塩・砂糖・醤油・みりん 発送日 ◎毎週木曜日か、金曜日に、当日焼き揚げ、クール便で発送。 ※材料「はらんぼ」が獲れず、作れない場合は、発送日がずれる場合がございます。 ■賞味期限：製造より5日。防腐剤などは一切入っていません。すぐに冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 ※お召し上がりが遅い場合は冷凍庫に入れて保存してください。3枚をラップで3重程くるみ、冷凍保存すると約30日間です。 ▽同梱について。 ●じゃこてん100枚まで、送料一つで同梱可能 です。 ●はるちゃんちから直送！そのため他商品とは 同梱できません。 ▽包装ついて。 ●「包装紙」は「のし」指定の場合にのみお付けいたします。 2005年10月21日初出荷 オススメのお召し上がり方。 ※クール便でお送りしております。 ●レンジで温めて食べる。 ●グリルで軽く焼い食べる。 ●まず何もかけずに召し上がってください。 かけるなら、マヨネーズがあいますよ。 ◇アレンジ サンドイッチの具にベストマッチ。野菜と一緒にどうぞ♪ （吉田町出身）みかん大王の【じゃこ天】の思い出 子供の頃から、みかんと並んでおやつがわりに食べてきたのが、じゃこ天です。30年以上前の話にはなるんですけど、その頃は町にたくさんの魚屋さんがあって、どの店でも自家製のじゃこ天を揚げていました。母親と買い物に行き、揚げたてを買ってもらい、その場で食べると、なんとも言えない香ばしさと風味や甘さがありました。昔は確か一枚5円で売っていて、新聞紙に包んでくれていたのを思い出します。今は、そんな面影はまったくありません。 自動化された工場で製造された「じゃこ天」ではなく、昔ながらの真の手作りじゃこ天は、もう食べられないのかなぁーと思っていたら、なんと作っている人がいたんです。しかもそれは、漁師のお上さんだったのです。「はらんぼ」が捕れたときだけに、手作りで極少量だけ売っていたのです。最近、町中で評判になり、みんながこぞって「はるちゃん天ぷら」を買いに行きますので、午前中で売り切れる程です。今回は、藤原店長がどうにかお願いしてくれて、蜜柑屋でも取り扱わせていただくことになりました。もちろん私も味見しております。まさに昔ながらの手作りじゃこ天に間違いなしです。混ざりものはありません。 実は、吉田町のお年寄りの集まりで、「はるちゃん天ぷら」の評判を聞いていたのですが、「昔のじゃこ天だ。うまい」と全員が大絶賛でした。これぞまさに幻です。数量がありませんので、早い者勝ち。じゃこ天の味を知っている方々はもちろん知らない方も、ぜひこの味をご賞味してください。揚げ立てを食べさせてあげられない所だけが残念ですが、冷たいのもよし、レンジであぶったりして暖めなおすのもよいでしょう。大根おろしと大変相性がいいと思います。 1月の焼きあげ、受付中★（じゃこ天は、他商品とは同梱できません。） はるちゃん天ぷら（じゃこ天）は獲れたての新鮮な「生はらんぼ」を材料としています。 漁の状況により、発送日が変更になる場合がございます。 また捕獲量に応じて、商品価格が変動いたします。 5月いっぱいと、8月後半は「禁漁期間」のため焼きあげはお休みです。 テレビ出演● NHK総合 「生中継 ふるさと一番！」 2006/1/11● 南海放送 「もぎたてテレビ」 2005/9/2● 毎日放送 「ちちんぷいぷい」 2008/6/12 ○ ■漁師のおかみさんが作っています！ 工場ではお母さん達の元気な声がたえず聞こえてきます。普段は漁師でもあるお母さん達。「はるちゃん天ぷら」の大将はるちゃんこと山本ハルミさんが、地元吉田町沖で獲れる「はらんぼ」を99％使ったオリジナルの『じゃこ天ぷら』を作りました。「はらんぼ」はじゃこ天に最適な魚ですが、昔ほど漁獲量がなく、今や貴重な小魚。地元でも「はらんぼ」99％のじゃこ天は高級じゃこ天です。 その美味しさから口コミで人気が広まり、新聞・テレビで取り上げられ、吉田町の名産として注目をあびています。 ⇒はるちゃん天ぷらとは！ 【どんな味？】 1．新鮮「生はらんぼ」99％だから美味しい！ 原料は新鮮な獲れ立て『はらんぼ（ホタルジャコとも言う）』のみを使用。冷凍のすり身魚は一切入っていないので雑味がなく、味わい深い。 「はらんぼ」以外に、イカ・エソ・卵白・塩・砂糖・しょうゆ・みりんが入り、はるちゃんオリジナルの味を出しています。 2．身がしっかり、食べ応えあり！ 手作りの職人技！天ぷらは手で抑えて整形。モチモチした食感がたまらない。 3．海の香りが香ばしい ちょっとあぶると、食欲をそそる香ばしい香りが漂う。 4．栄養豊富 『はらんぼ』の骨も一緒に砕いているので、カルシウム豊富！保存料などは一切使っていません。 5．作りたて当日発送！ 作ったその日にクール便で発送します。 ▼じゃこ天 豆知識（蜜柑屋新聞より抜粋） ◎ じゃこ天の違い ◎ じゃこ天の原材料と栄養 2008/6/12◎はるちゃん天ぷらが紹介されました！ 2007/3/20◎じゃこ天の名前の起源は吉田町にあり！ 2007/3/14◎はるちゃん天ぷらが紹介されました！ ▼「はるちゃん天ぷら」ができるまで▼昔ながらの製法、手作りで作っています。 ■はらんぼ 吉田町沖でとれた貴重な『はらんぼ』を水揚げした、その日に仕込み。 ■仕込み 手作業で頭とハラワタを取り、うろこを落としミンチに。これが重要で大変！ ■練る ミンチにした身を、さらによく練ります。 ■まぜる 調味料を順番どおりに混ぜます。分量は企業秘密。 ■整形 型にいれ、手押しでささっと形を整えます。手早い！ ■プロの技 手押しのふわっとした圧力がプロの技。 ■1枚約60g これが『じゃこ天』になる直前の姿。 ■揚げる ジャ〜〜！おいしそうな音。たっぷりの油で揚げます。 ■じっくり揚げる はるちゃん天ぷらの特徴は、よ〜く揚げるところ。 ■くまなく揚げる 様子をみながら両面をくまなく揚げます。 ■油を切る 油をきります。揚げたてはパンパンになっています。 ■余分な油を取る キッチンペーパーで軽く抑えていきます。 ■冷ます 熱を取ります。 ■梱包 袋に入れます。 ■めしあがれ♪
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